Ý Nghĩa Việc Chọn Lựa Nên Ăn Gì Vào Mùng 1 Tết
Theo quan niệm dân gian, việc chọn lựa nên ăn gì vào mùng 1 tết có ý nghĩa quyết định đến sự may mắn, thuận lợi của cả năm. Người Hà Nội xưa thường ưu tiên các món ăn mang màu đỏ (tài lộc), màu xanh (tươi mới), hoặc có hình dáng tròn đầy (viên mãn, sung túc) để chiêu tài, hút lộc. Tránh các món có màu đen, trắng hoặc vị chua, cay gắt để cầu mong sự bình yên, êm đềm.
Top 5 Món Ăn Hà Nội “Phải Có” Khi Nên Ăn Gì Vào Mùng 1 Tết Lấy Hên
1. Món Nên Ăn Gì Vào Mùng 1 Tết Số 1: Bánh Chưng (Vuông Vắn, Sung Túc)
Bánh chưng là biểu tượng của Đất và sự đoàn viên trong văn hóa ẩm thực miền Bắc, là món nhất định phải có trên mâm cỗ.
- Ý nghĩa: Tượng trưng cho sự tròn đầy, sự sinh sôi nảy nở, và sự no ấm cả năm.
- Địa chỉ mua ngon (Tham khảo): Bánh Chưng Bà Kiều (Hàng Bạc) hoặc Bánh Chưng Cô Vân (Hàng Tre).
- Giá tham khảo: 80.000 – 150.000 VNĐ/cái.
- Giờ nên dùng: Bất kỳ lúc nào trong ngày mùng 1, thường là món chính trong bữa sáng/trưa.
- Nhận xét: Bánh chưng ngon nhất là khi được ép chặt, nhân đậu xanh và thịt mỡ béo ngậy, dùng kèm dưa hành.
2. Món Nên Ăn Gì Vào Mùng 1 Tết Số 2: Xôi Gấc (Tài Lộc, May Mắn)
Món xôi màu đỏ tươi tắn của gấc là món ăn không thể thiếu để đón lộc đầu năm.
- Ý nghĩa: Màu đỏ rực rỡ tượng trưng cho may mắn, tài lộc, hạnh phúc và sự đủ đầy.
- Địa chỉ mua ngon (Tham khảo): Xôi Gấc tại các chợ truyền thống (Đồng Xuân, Hàng Bè) hoặc Xôi Yến (Nguyễn Hữu Huân).
- Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VNĐ/phần.
- Giờ nên dùng: Bữa sáng mùng 1, dùng sau khi cúng hoặc làm món tráng miệng.
- Nhận xét: Xôi phải dẻo, thơm mùi nếp và gấc, màu đỏ tự nhiên, dùng kèm dừa nạo hoặc ruốc thịt (chà bông).
3. Món Nên Ăn Gì Vào Mùng 1 Tết Số 3: Gà Luộc (Vẹn Toàn, Sung Túc)
Gà luộc là lễ vật dâng cúng quan trọng nhất, mang lại sự khởi đầu suôn sẻ và vẹn toàn.
- Ý nghĩa: Gà tượng trưng cho sự sung túc, là lễ vật để dâng lên trời đất cầu mong sự khởi đầu suôn sẻ, may mắn.
- Địa chỉ mua/đặt (Tham khảo): Các lò mổ/chợ gà uy tín tại Phố Hàng Da, Chợ Hôm.
- Giá tham khảo: 250.000 – 400.000 VNĐ/con (Gà trống tơ).
- Giờ nên dùng: Bữa trưa hoặc chiều, sau khi gà đã được cúng lễ.
- Nhận xét: Gà phải là gà ta tơ, da vàng óng, được tạo dáng đẹp (gà cánh tiên).
4. Món Nên Ăn Gì Vào Mùng 1 Tết Số 4: Nem Rán (Hội Tụ, Tấn Lộc)
Nem rán là món khai vị tuyệt vời, tượng trưng cho sự hội tụ của nhiều nguyên liệu tinh túy.
- Ý nghĩa: Màu vàng ươm khi chiên tượng trưng cho vàng, mang lại tài lộc và sự đầy đủ.
- Địa chỉ mua/đặt (Tham khảo): Các tiệm làm nem gia truyền tại phố Hàng Bồ hoặc đặt làm sẵn.
- Giá tham khảo: 10.000 – 15.000 VNĐ/cái (tùy loại nhân).
- Giờ nên dùng: Bữa trưa hoặc tối, là món ăn chơi trong mâm cỗ.
- Nhận xét: Nem phải chiên giòn đều, nhân đậm đà, chấm kèm nước mắm chua ngọt.
5. Món Nên Ăn Gì Vào Mùng 1 Tết Số 5: Canh Măng (Vươn Lên, Phát Triển)
Canh măng khô là món canh truyền thống, không thể thiếu trong mâm cỗ Tết miền Bắc.
- Ý nghĩa: Măng là loại cây có sức sống mãnh liệt, tượng trưng cho sự vươn lên, phát triển mạnh mẽ và ý chí kiên cường.
- Địa chỉ mua nguyên liệu (Tham khảo): Chợ Đồng Xuân, Chợ Hàng Da (mua măng khô lưỡi lợn ngon).
- Giá tham khảo: 80.000 – 150.000 VNĐ/bát (món tự nấu).
- Giờ nên dùng: Bữa trưa, món canh chính để cân bằng vị mặn của món khác.
- Nhận xét: Măng phải được ngâm kỹ, hầm mềm, nước dùng trong và đậm đà.
